A vaskos kristályüvegből készült dekantáló karaf a bor maximális élvezetét hivatott szolgálni. A borospalackból a nehéz borokat általában átöntik a dekantálóba, hogy az aromájuk teljes mértékben kibontakozhasson. Ennél a folyamatnál – a dekantációnál, a bor a dekantációs edénybe történő átöntése során oxigénnel dúsul. A karaf érdekes formája elegendő felületet biztosít az oxigén felvételéhez. A karaf szűk nyaka lehetővé teszi, hogy elegendő mennyiségű levegő keringjen benne anélkül, hogy a bor veszítene a sajátos bukéjából.